CATERING VOOR EEN BEDRIJFSFEEST ORGANISEREN: 7 TIPS VOOR EEN GESLAAGD EVENEMENT

1. Begin op tijd met het plannen van de catering

Een van de grootste fouten bij het organiseren van een bedrijfsfeest is dat catering te laat wordt geregeld. Goede cateraars zitten vaak snel vol, zeker in drukke periodes zoals de zomer en december.

Begin daarom op tijd met het plannen van de catering. Denk bijvoorbeeld na over:

• het aantal gasten

• het type evenement

• de locatie

• het beschikbare budget

• de gewenste sfeer van het feest

Door deze punten vooraf helder te hebben, kan een cateraar een voorstel maken dat perfect aansluit bij jouw evenement.

2. Kies een cateringconcept dat past bij het bedrijfsfeest

Niet ieder bedrijfsfeest vraagt om dezelfde vorm van catering. Het concept moet passen bij de sfeer van het evenement.

Populaire cateringconcepten voor bedrijfsfeesten zijn bijvoorbeeld:

Walking dinner
Gasten krijgen kleine gerechtjes geserveerd terwijl ze rondlopen en met elkaar praten.

Buffet catering
Gasten kunnen zelf gerechten kiezen van een buffet.

Foodstations
Verschillende stands waar chefs gerechten bereiden.

Streetfood concept
Informeel eten met wereldse smaken.

Het juiste concept zorgt ervoor dat eten een onderdeel van de totale beleving wordt.

3. Houd rekening met verschillende dieetwensen

Steeds meer mensen hebben specifieke dieetwensen of allergieën. Goede catering houdt hier rekening mee.

Veel voorkomende dieetwensen zijn bijvoorbeeld:

• vegetarisch

• vegan

• glutenvrij

• lactosevrij

Door verschillende opties aan te bieden voelt iedere gast zich welkom en kan iedereen genieten van het eten.

4. Denk na over de logistiek van het event

Bij grotere bedrijfsfeesten speelt logistiek een belangrijke rol. Niemand wil lange rijen bij het buffet of te weinig personeel tijdens een druk moment.

Belangrijke logistieke aspecten zijn onder andere:

• voldoende buffetten of foodstations

• goede routing voor gasten

• voldoende bediening

• duidelijke planning van het serveren van gerechten

Een ervaren cateraar helpt bij het organiseren van deze logistiek zodat alles soepel verloopt.

5. Kies voor seizoensgebonden en verse ingrediënten

Eten smaakt het beste wanneer het vers en seizoensgebonden is. Daarom kiezen steeds meer bedrijven voor catering met lokale en duurzame ingrediënten.

Voordelen van seizoensgebonden catering zijn onder andere:

• betere smaak

• duurzamere productie

• meer variatie in menu’s

• ondersteuning van lokale leveranciers

Daarnaast sluit een seizoensmenu vaak beter aan bij de sfeer van het evenement.

6. Maak catering onderdeel van de beleving

Catering hoeft niet alleen functioneel te zijn. Het kan ook een belangrijk onderdeel worden van de totale ervaring van het bedrijfsfeest.

Denk bijvoorbeeld aan:

• live cooking door chefs

• interactieve foodstations

• bijzondere presentaties van gerechten

• creatieve desserts

Dit soort elementen zorgen ervoor dat gasten het evenement nog lang herinneren.

7. Werk samen met een ervaren cateraar

Een professionele cateraar doet veel meer dan alleen eten verzorgen. Een ervaren partner denkt mee over het volledige evenement.

Een goede cateraar helpt bijvoorbeeld met:

• het ontwikkelen van het menu

• het kiezen van het juiste cateringconcept

• logistieke planning

• personeel en service

• presentatie van gerechten

Hierdoor wordt het organiseren van een bedrijfsfeest een stuk eenvoudiger.